FEINE DESSERTS

Cannoli sind italienische Teigröllchen mit einer wunderbar leckeren Füllung aus Ricotta. Das Beste: Sie müssen die Teigrollen nicht unbedingt selbst machen, die gibt es in guten italienischen Feinkostgeschäften zu kaufen. Fehlt nur noch die Creme: Dazu lassen Sie 500 g Ricotta in einem Sieb gut abtropfen (mindestens eine halbe Stunde!) und streichen ihn anschließend durch ein Sieb. Rühren Sie ihn mit sechs Esslöffeln Puderzucker und drei Teelöffeln Marsala glatt und füllen ihn mithilfe eines Spritzbeutels in die Röllchen. Die Enden der Cannoli tunken Sie in gehackte Pistazien. Buon appetito! 

Zutaten

• 1 Packung Cannoli
• 500 gr Ricotta
• 6 EL Puderzucker
• 3 TL Marsala
• 1 Packung gehackte Pistazien